Uma motorista foi surpreendida durante uma blitz ao testar positivo no bafômetro mesmo afirmando não ter consumido nenhuma bebida alcoólica. O primeiro teste indicou 0,11 mg/l de álcool no ar expelido, resultado que deixou a condutora perplexa, já que ela estava apenas retornando do trabalho e disse ter ingerido apenas água ao longo do dia.

Diante da insistência da motorista, os agentes repetiram o procedimento. O segundo teste voltou a dar positivo, marcando 0,10 mg/l. Foi nesse momento que ela começou a relembrar sua rotina alimentar e percebeu um detalhe que poderia explicar a situação.

Horas antes da abordagem, a mulher havia almoçado em casa um prato preparado com cerveja: carne acompanhada de cenoura cozida, em que a bebida alcoólica foi usada no preparo. Embora seja comum acreditar que o álcool evapora completamente durante o cozimento, especialistas explicam que isso nem sempre acontece.

Dependendo do tempo de preparo e do momento em que o álcool é adicionado à receita, parte da substância pode permanecer no alimento. Como a refeição havia sido consumida cerca de uma hora e meia antes da blitz, o resíduo alcoólico ainda estava presente no organismo da motorista, suficiente para gerar o resultado positivo no teste.

O caso chama atenção para situações pouco conhecidas envolvendo o bafômetro e reforça que alguns alimentos preparados com bebidas alcoólicas podem, em circunstâncias específicas, interferir nos resultados, mesmo sem o consumo direto de álcool.