Você já reparou que o café da manhã de hotel parece infinito, mas no fim você come bem menos do que imagina? Pois é, não é coincidência. Segundo uma especialista em comportamento do consumidor nos EUA, os hotéis usam alguns “truques” para controlar o apetite dos hóspedes.
E

ntre eles, pratos menores (que desanimam a fazer montanhas de comida), porções individuais como iogurtes e pães fatiados, menos doces e até plaquinhas contra o desperdício. 

Outra estratégia é colocar frutas e opções leves logo na entrada, deixando os mais calóricos para depois — quando o prato já está cheio.

E tem ainda as estações de preparo na hora, tipo omeletes e crepes, que ajudam a segurar a produção. Resultado: você sai feliz achando que aproveitou a fartura, mas, na real, comeu bem menos.