O amor do brasileiro por hambúrguer está mais forte do que nunca — e também mais pesado no bolso. Uma pesquisa feita pelos aplicativos de delivery Aiqfome, do grupo Magalu, e iFood, revelou que o consumo médio anual com hambúrguer chega a R$ 1.644 por pessoa, ultrapassando o atual salário mínimo, que é de R$ 1.518.

As pequenas e médias empresas dominam esse mercado: 99% das hamburguerias cadastradas no iFood são PMEs. A média de consumo fora das capitais é de 26 hambúrgueres por ano, com tíquete médio de R$ 25,33 cada. E tem mais: cada cliente costuma fazer mais de dois pedidos mensais no mesmo estabelecimento.

Só no iFood, os números são impressionantes. Foram 250 milhões de hambúrgueres pedidos em 2024, representando um crescimento de 207% em relação a 2023. Somente nos quatro primeiros meses de 2025, foram entregues 72 milhões de lanches, 12% a mais que no mesmo período do ano anterior.

O Sudeste lidera a preferência, seguido pelo Sul. Os cinco estados que mais pedem hambúrguer são: São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná e Rio Grande do Sul.